Gryllotalpa gryllotalpa aussi appelée taupe-grillon, est un grand orthoptère fouisseur vivant dans les sols meubles et humides.
Ses puissantes pattes antérieures, en forme de pelles, lui permettent de creuser des galeries où il chasse insectes, vers et larves, tout en consommant parfois des racines.
Principalement active la nuit, elle est reconnaissable au chant puissant des mâles durant la période de reproduction.
Jadis commune, l'espèce est aujourd'hui en déclin dans de nombreuses régions d'Europe en raison de l'intensification agricole et de la disparition de ses habitats.
